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一、产品概述:保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长蔬菜长存期的一种贮藏方式
产品描述
一、产品概述:
保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现,使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行,大大地提高了保鲜贮藏蔬菜的品质。
二、产品特点:
库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型。 其特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。
1、运用制冷技术和保温板制造技术。
2、保鲜冷库采用微电脑控制系统和控制方法,液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机延时时间、报警指示和各项技术参数。操作简单,用户使用非常方便。
3、保鲜冷库的主要部件均选用品牌,这些都确保了冷库的配置合理、运行平稳、保温性能好、低耗高能、品质。
4、保鲜冷库的外形尺寸、库温、机组的安放位置、保鲜冷库库门的开启、库内的布置等等,所有这些都可根据用户的具体要求设计定做,满足用户的需要。
5、制冷配件采用品牌配件,系统可靠性高、性能稳定。
6、保鲜冷库库板厚一般采用100mm、150mm,保鲜冷库板内填充EPS保温材料,双面为涂塑彩钢板,彩钢板面加工成隐形槽,其重量轻,强度高、隔热性能好、耐腐蚀、抗老化等特点。
7、该冷库板拼装简便快捷,是冷库保温库体选择的材料之一。
8、库板实行专业化生产,通过其不同的组合,可形成多种规格和形式的库房供选择,为用户充分利用现有场地和建筑空间提供了方便。目前,产品有室内、室外两大类型;单间、二间、套间、多间式均可承制;冷风机或蒸发排管两种冷分配装置任选,缺水地区可专配风冷制冷机。
9、因冷库保温性能,故降温速度快保温时间长、与其他材料生产的冷库相比可节能约30-40%。
三、产品使用
冷间名称 | 室温(℃) | 相对湿度(%) | 适用食品范围 |
冷却间 | 0 | —— | 肉、蛋等 |
冻结间 | -18~-23 | —— | 肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等 |
-28~-30 | 鱼、虾等 | ||
冷却物冷藏间 | 0 | 85~90 | 冷却后的肉、禽 |
保鲜冷库 | -2~0 | 80~85 | 鲜蛋 |
-1~1 | 90~95 | 冰鲜蛋、大白菜、蒜苔、葱头、胡萝卜、甘蓝等 | |
0~2 | 85~90 | 苹果、梨等 | |
2~4 | 85~90 | 土豆、橘子、荔枝等 | |
1~2 | 85~95 | 柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、柑等 | |
11~12 | 85~90 | 香蕉等 | |
冻结物冷藏间 | -15~-20 | 85~90 | 冻肉、禽、兔、冰蛋、冻果蔬、冰淇淋等 |
冷冻库 | -18~-23 | 90~95 | 冻鱼、虾等 |
贮冰间 | -4~-10 | —— | 冰块 |
1.冷却间:用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结(指采用二次冻结工艺)的常温食品,进行冷却或预冷。加工周期一般为12~24h,产品预冷后温度一般为4℃。
2.冻结间:用于需要冻结的食品,由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃,加工周期一般为24h。
3.冷却物冷藏间:又称高温冷藏间,主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。
4.冻结物冷藏间:又称低温冷藏间,主要贮藏经冻结加工过的食品,如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。
5.贮冰间:又称冰库,用以贮存人造冰,解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。
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